בצק:
350 גרם (2.5 כוסות) קמח
1 כפית מלח
2 כפות שמן
¾ כוס מים, או קצת יותר במידת הצורך
מלית:
2 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות
1 חבילה (300 גרם) טופו, מסונן, מיובש ומגורד בפומפייה גסה
3-4 גבעולי בצק ירוק, חתוך
מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
1 כפית כמון
1/2 כפית כורכום
½ כפית קינמון
½ כפית פפריקה מתוקה
הברשה:
מעט שן
