שקשוקה טבעונית

מצרכים

לקציצות הטופו

חבילת טופו רך של משק ויילר

4 כפות קמח חומוס

1 כפית כורכום

1/2 כפית מלח

1/2 כפית פלפל

לשקשוקה

גמבה

5 עגבניות

3 שני שום קלופות ופרוסות

1/2 פלפל ירוק חריף טרי פרוס לטבעות

כפית מלח ים אטלנטי

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

כפית שטוחה פפריקה אדומה

כף שמן זית

אופן ההכנה

מכניסים למעבד מזון את כל מרכיבי "הקציצות " עד לקבלת תערובת אחידה. חותכים את הגמבה והעגבניות. מטגנים את הגמבה במשך כ-5 דקות

מוסיפים את העגבניות השום והפלפל החריף. מטגנים במשך כ- 10 דקות

מכדררים בידיים רטובות כדורים מתערובות הטופו, מכניסים בעדינות לשקשוקה

מכסים ונותנים לשקשוקה להתבשל במשך כ-10 דקות על אש קטנה

הסדרות שלנו