fbpx

טופו עם שעועית

טופו עם שעועית

טופו עם שעועית

טופו עם שעועית בהכנה

טופו עם שעועית בהכנה

מפגש משמח בין  קטניות

מצרכים
חבילת טופו של משק ויילר
חבילת שעועית ירוקה קפואה
חבילת אטריות שעועית
100 גרם שבבי שקדים
3 שיני שום
4 כפות רוטב סויה
2 כפות קרם קוקוס
שמן זית לטיגון
מלח גס
קורט כורכום
להגשה – כמה טיפות שמן שומשום

אופן הכנה

  • חותכים את חבילת הטופו לקוביות קטנות ומטגנים עם מעט שמן זית.
    מוסיפים לטופו שהזהיב קורט כורכום ושתי כפות רוטב סויה. מערבבים היטב.
  • מרתיחים מים ומבשלים אטריות שעועית במשך כחמש דקות.
    מסננים, שוטפים במים קרים ומסננים שוב. מערבבים את האטריות עם שתי כפות רוטב סויה ושתי כפות קרם קוקוס.
  • במים שהורתחו מוסיפים קצת מלח גס ומבשלים למשך כחמש דקות שעועית קפואה, מסננים.
    שמים בווק מעט שמן זית וקולים קצת את השעועית.
  • קולים על מחבת שיני שום קצוצות, ושבבי שקדים.
  • מערבבים היטב את כל המרכיבים, יוצקים לקערה ומזליפים כמה טיפות של שמן שומשום.

מגישים חם!

חזרה למתכונים
עמוד הבית